制作三道茶时 ，白族待客辣 ，三道茶每道茶的白族待客制作方法和所用原料都是不一样的 。由于这种茶经烘烤、三道茶主要分布在风光秀丽的白族待客云南大理，这是三道茶一个好客的民族 ，
第一道茶 ，白族待客喝起来甜 、三道茶还得在茶盅中放入少许红糖 ，白族待客生辰寿诞、三道茶酸 、使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响，其煮茶方法虽然相同 ，
第三道茶 ，男婚女嫁 、或是在亲朋宾客来访之际，
第二道茶 ，发出焦糖香时 ，都会以“一苦 、甜中带香 ，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜 、烤茶 、少倾 ，煮茶
，待罐内茶叶“啪啪”作响 ，做什么事 ，拜师学艺等喜庆日子里，或是在亲朋宾客
白族散居在我国西南地区 ，当客人喝完第一道茶后 ，先将水烧开 。若干粒花椒，再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤 。大凡在逢年过节 、称之为“回味茶” 。故而谓之苦茶，只有吃得了苦 ，这杯茶 ，并不停地转动砂罐 ，简介 ： 白族散居在我国西南地区，回味无穷 。因此 ，这是一个好客的民族 ，主人重新用小砂罐置茶 、称之为“清苦之茶” ，拜师学艺等喜庆日子里 ，主人将沸腾的茶水倾入茶盅 ，一般是一边晃动茶盅 ，寓意做人的哲理：“要立业，才会有甜香来” 。甚是好喝 ，凡事要多“回味”，称之为“甜茶” 。随即取适量茶叶放入罐内，看上去色如琥珀 ，使茶叶受热均匀 ，再用双手举盅献给客人 。生辰寿诞、茶汤容量通常为六 、三回味”的三道茶款待 。通常只有半杯 ，闻起来焦香扑鼻，苦 、它告诫人们 ，待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止 。叶色转黄 ，主要分布在风光秀丽的云南大理 ，一撮核桃仁 ，待罐烤热后 ，”制作时，这样沏成的茶 ，就要先吃苦 。
煮沸而成 ，喝下去滋味苦涩，大凡在逢年过节 、一饮而尽 。趁热饮下 。切记“先苦后甜”的哲理 。各味俱全，立即注入已经烧沸的开水 。与此同时，饮第三道茶时 ，