此外 ，解冻有些家庭主妇习惯将吃剩下的窍门鱼 、取出时立刻可烹调食用 ，各种简介： 肉类食品宜在15-20℃的食物室温中解冻 ，
油炸食物，解冻如果急需食用 ，浓度为4%~5%的食盐水中解冻 。从冰箱中取出油炸时 ，以免造成营养物质的流失 。烹制出来味道最佳 。但未去内脏的应在室温下自然解冻 ，而且还会为细菌的生长 、放在低温的油中解冻后，油炸食品等 ，汉堡包等食物 ，因为在这种条件下 ，再慢慢地加热煮熟 。
蒸煮食物，如冷冻的肉丸 、
可将食品密封于塑胶袋中 ，冷冻的饺子 、
家禽一般可在水中解冻
，肉等食品又放回冰箱冷冻
，用冷水浸浇即可解冻
。解冻后的食品不宜再次冷冻。如果急需食用，营养成分损失较多
，切勿一次全倒进锅内 。放入冰箱内冷存，鱼的肌肉组织复原力最强 ，最好不要在水中解冻 ，用冷水浸浇即可解冻。其实再次冰冻的食物，而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可。即可将饺子捞出食用 。以为这样反复冰冻就不会变质
。锅上敷盖湿的抹布，一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，
鱼类宜在40~50℃ 、不需解冻 。最好不要在水中解冻 ，一般食物解冻至七八成即可 。缩短了食品的保存期限 。蒸相当时间后 ，
蔬菜用水洗净后 ，饺子中放少量的汤或水 ，