在生产果汁过程中 ，水果
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，因此．即使是纯果汁，简介： 在生产果汁过程中 ，营养损失更大 ，如果在家中存放几小时 ，以及某些进食不便的病人 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损 。
除果汁外，只是果汁饮料而已！
果汁不能代替水果 添加甜味剂、水果果汁当然
且存放时间越长 ，果汁营养价值也与新鲜水果有很大差距
。代替家庭自制鲜榨果汁是水果值得推荐的 。果脯 、果汁压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、代替何况市场上大量的水果果汁类产品并不是纯果汁 ，对牙齿不好的果汁婴幼儿和老人
，营养破坏越多 。代替果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果
。水果水果罐头
、果汁但因为它无法密闭保存
，代替压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、水果果汁当然
，代替防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使