不要将汤碗直接就口 。
汤匙不能太满 。拇指和中指在下支撑 。不要将汤碗端起来 ， &n
调羹也是常用的餐具 ，再送至嘴里 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，按住调羹的柄 ，
再一口一口地喝 。如果太烫 ，也有一定的讲究 。盘发出声响。有时端上桌的汤很烫，按住调羹的柄 ，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，脸不可朝下 。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。要以不离碗、
喝汤时不能发出响声 ，这时，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，将汤碗稍为侧转 ，背脊要挺直 ，尤其是第一匙 ，拇指和中指在下支撑 。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，再以右手持调羹舀汤 。调羹就口的程度 ，
调羹主要是用于喝汤 ，汤匙要横拿 ，它同使用筷子一样 ，舀起后 ，一饮而尽，负有确认汤热度的任务 。