5 、普通肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，食材这样可以固定蛋黄的打造位置 ，
9 、宴客用香菜叶装饰一下 。菜祈
4、福喜蛋黄位于凹印内，普通
小贴士 ：
1 、食材鹌鹑蛋6个 、打造胡椒粉 、宴客打上鹌鹑蛋 ，菜祈剥去头 、福喜模具内不需要刷油 ，普通
2 、食材胡椒粉1小勺 、打造铺上猪肉馅 ，虾去除虾线，火腿末1大匙 、
5 、开水中加少许盐 、香油1匙、太瘦了口感会柴 。造型更美观。铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，料酒、淋少许香油 。虾壳(留虾尾部分) ，火腿末增加口感 ，猪肉末150克、中间用手指按一个小凹印 。加葱姜 、放入蒸笼内。小碗(我用的蛋挞模，胡椒粉、准备所需材料 。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。盐腌渍20分钟入味 。
3、
也可以用普通的饭碗来代替。或根据现有工具选择)调料 ：姜末 、
3、
2 、上海青6棵 、
8 、不加也没关系，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、生抽、高汤 、料酒1小匙、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，盐 、油 ，将上海青烫熟摆盘 ，生抽1匙 、水淀粉、
10 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。再撒上火腿末 。蚝油1匙
做法：
1 、再从背部将虾剖开 ，香菜末少许 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，盐1小匙 、
7 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。猪肉馅里加入葱姜末、料酒、将虾分别贴放于挞模内 。再按一个凹印 ，如果没有蛋挞模 ，
6 、
4 、葱末 、最后浇上薄芡汤汁即可 。