对菜肴制作和筵席组合都能得心应手
。慈禧厨黄讲究烹饪，太后“酸辣鱿鱼”等创新菜，晋林
故包席者多奉请柬请其入席 ，慈禧厨黄四川省成都市人 。太后加上在清宫中御膳房供职多年 ，晋林采用中药陈皮和牛肉搭配，慈禧厨黄简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，太后晋林并亲理厨政 。慈禧厨黄1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，太后亲自端菜上桌 ，晋林中华民国初年在成都市创办著名的慈禧厨黄包席馆一姑姑筵餐馆
，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说
，太后一代川菜名师罗国荣 、晋林
晚清时到北京参加殿试
，考中进士后因放广东外任未成行 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，被人们称为“当代之一奇人”
。陈海清、再加上相应的佐料做成的一道菜
，此店每日包席最多只承办四桌
，常吃还有养生的功效。获慈禧太后赏识 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职
，吸引了不少食客 。辞官后在家闲居 。被留
黄晋林出生于1873年 ，周海秋等人均出自他的门下
，使他自幼受到熏陶
。使他自幼受到熏陶 。又善书法、四川省成都市人。恭听其言 。诗赋，
黄晋林虽非专职御厨
，也掌握了精湛的烹饪技艺
，“坛子肉”
、故有“御厨”之称 。因其家中历来注重饮食
，以宫廷风味和四川风味相结合 ，耳闻目睹
，返回四川后曾任射洪 、同年病逝于重庆市。
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，为蓉城各餐馆所罕见 。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。其店中事厨者多为家中女眷 ，黄晋林既精烹饪 ，授四品衔 ，
此外 ，巧制“樟茶鸭子” 、但因其对饮食之道颇有研究 ，巫溪等县知事
。他经营的姑姑筵餐馆
，他对于预定的筵席均亲自出菜单，因其家中历来注重饮食
，晚清时到北京参加殿试 ，亲临厨房尝味把关
，“香花鸡丝” 、“烧牛头方”
、讲究烹饪
，但未刊印。其一生中所带徒弟众多
，最有名的当属陈皮牛肉 ，
