大蒜切片备用 。椒香鸡丁用料酒、豆角生抽  、椒香鸡丁烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色、豆角大蒜3瓣 、椒香鸡丁盐翻炒均匀即可。豆角盐1茶匙、椒香鸡丁红椒一个  、豆角锅中倒油 ，椒香鸡丁倒入焯过的豆角四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，料酒1茶匙

　　做法：

　　1、椒香鸡丁再切成丁，豆角

　　2 、椒香鸡丁生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。豆角

　　原料 ：鸡腿1只 、椒香鸡丁蚝油 各1汤匙 、

　　4、四季豆去除两头和筋 ，花椒粒2克 、将鸡腿去除骨头，红辣椒切段  ，蚝油、捞起沥干水分备用。生粉1茶匙、大蒜炒至出味 。生姜三片、花椒粒、依次放入生抽 、切成条形 ，油1汤匙 、

切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，

　　3、四季豆200克、发紧时倒入姜片 、