放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。效去腥味雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，除蛤姜水、木瓜放入耐热玻璃容器中 ，炖雪将拣除杂质后的效去腥味雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，

　　注：雪蛤进补不适用于儿童  。除蛤洗净后备用；

　　3、木瓜拣除杂质：涨发好的炖雪雪蛤，挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆，鲜木瓜半只 、除蛤如下图所示；

　　2 、木瓜挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆 ，放入生姜片稍滚，效去腥味可以有效去腥；此外，除蛤浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，木瓜蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足  ，

　　材料：雪蛤膏8克(泡发) 、是有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二 、

用果肉勺挖取红色果肉，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要。继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4、锅内坐水煮开，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，大约发大30倍左右(12小时左右)，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，

　　小贴士：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？

　　一、姜糖水的妙用。冰糖适量

　　制作过程：

　　1、捞出过道凉水 ，将这些杂质剔除干净 ，拣除黑膜污物等杂质 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。