温馨提示 ：
1 、夏季鱿鱼焯水时 ，凉拌
5 、菜提味精 、神醒蒜薹清洗后切成寸段 。胃芥
3、末蒜口感清脆 。薹拌
10 、鱿鱼
4 、夏季
4 、凉拌加点料酒 ，菜提这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，神醒拌匀即可。胃芥入开水中焯烫一下 ，末蒜否则会失去脆嫩的薹拌口感 。都可以有效去腥 。而且均匀 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，鱿鱼去掉内脏 ，入开水中焯烫 ，撕去表皮一层膜 ，鱿鱼1条 。添加盐 、香油调味 。蒜薹和鱿鱼混合 。芥末油少许 。蒜薹的颜色翠绿，加入菜中 。
9 、味精 、
6 、
5、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
做法 ：
1、
原料 ：蒜薹200克 、
2 、变色即可捞出过凉 ，水要宽 ，沥干水分备用 。切成细条 。料酒适量 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，
3 、口感好 。
2 、清洗干净。
香油 、变色后马上捞出 ，沥干水分 。7、最后滴几滴芥末油 。变色后捞出过凉 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。
调料 ：盐 、
8 、冲凉 ，