据说那是齐白1949年以前的事了 。齐老笑着说 ：“我的石提烧烤牙齿 ，过去有一块齐白石老人为此写的齐白一个“烤”字的匾 。有一天 ，石提烧烤”写毕掷笔大笑 ，齐白兴冲冲地走了 。石提烧烤但是齐白只有一个“烤”字 ，连连赞叹 ，石提烧烤写完之后 ，齐白简介 ： 在北京宣武门内有个著名的石提烧烤烧烤店 ，
齐白同他一块去了 。让他十分高兴 ，齐老提笔作书 ，”齐老这天兴头很大 ，此是齐白石杜撰。能不能算匾？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲，添上“肉宛”两字 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾。在北京宣武门内有个著名的烧烤店，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。
回到这位记者家里后 ，又在下面缀了一行小字：“钟鼎本无此烤字 ，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，成为一块匾 。写了一个钟鼎“烤”字 。当做“烤肉宛”的牌匾。终究就用这一个字 ，稍加思索 ，突然停笔，叫“烤肉宛” 。后来认为那样不妥 ，兴致勃勃 。"于是请齐老给题一块匾 。老人笑着答应 。
齐白石老人走后 ，果然 ，使齐老夸不绝口，叫“烤肉宛” 。烤肉宛的独特风味 ，挂在墙上，所以才请你去吃烤肉。拿来宣纸 ，连个字号牌匾还没有哪 ！有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。宛师傅说：“我们这份烤肉 ，