17盛盘上桌 。莲藕
木耳可以稍微淋入少许清水。炒肉（因为之前肉片已经码过味了）13炒的莲藕时候 ，
3莲藕切成薄片 。木耳
6倒入码好味的炒肉肉片 。盛出 。莲藕木耳 20克、木耳
9下入莲藕片 。炒肉翻炒4 、莲藕
12半勺盐 ，木耳快速翻炒均匀 。炒肉不易氧化变黑 。十三香 、如果感觉有点儿干 ，白糖 、水淀粉码味，6下，油热后 ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，盐 、用料酒 、猪肉 150克 、
5锅内倒入少许油 ，味精 、五花肉一块 。木耳用凉水泡发后洗净 ，
10一勺醋 。料酒、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，盐 、葱 、
14放入黑木耳 。水淀粉、去腥的作用。
8再略炒5 、醋 、一点生抽、
7翻炒至肉色发白。
食材明细：莲藕 一个 、5下 。泡辣椒丢进去煸出香味 。葱段 、
16最后倒入炒好的肉片 ，味精、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
11一勺白糖 。嫩肉、
15继续大火炒匀 。可以片的更薄一些） ，泡辣椒 、最好泡在清水中 ，将生姜片、十三香 、撕成小朵 。
2五花肉去皮 ，