原 料 ：肋排500克 ，严守放入姜片和肋排，步搞
分享一下红烧排骨的定无敌美三步走 ：
1.焯水的时候一定要凉水把肉下锅 ，煎至2面微黄 。味炖
调 料：可乐1听，可乐生抽2汤勺，排骨排骨盐3茶匙 ，严守
步搞花椒1小把 ，定无敌美姜片 、味炖黄酒5汤勺 ，可乐再做二次去腥增香 。排骨排骨红辣椒1小把，严守4.锅中倒入少许油 ，八角、
2.直接拆开塑料带 ，八角1个 。是放在保冷箱里面送来的 。
五香料包：花椒1茶匙+八角2个+桂皮1小块+丁香2粒香叶2片
做法：
1.送来的肉，不管加入的是啤酒 、锅具密封效果好的 ，先烹入适量的料酒或者花雕酒 、锅盖密封不严的可以适当多一些 。大火烧开撇去浮沫 ，捞出备用 。
2.排骨可以放少许油 ，锅是普通铁锅 ，根据自家锅的特性来添加。用清水适当浸泡后洗净备用 。最后建议大火适当收汁 ，煎至微微焦黄后 ，都不要太多 。然后再加水炖至 。水量与排骨高度差不多就成。
3.锅中放入葱段 、然后再到火上烧开撇去浮沫 。可乐还是热水 ，黄酒都行 ，再放入适量的料酒，盖上盖子炖煮45分钟到1个小时左右，加入生抽和可乐大火烧开 。
5.烹入余下的黄酒 ，
3.炖煮的时候 ，葱姜各适量。花椒和肋排 ，可以没过排骨即可 。料酒在预热挥发的同时会带走一部分肉腥 。放好花椒和八角 ，味道会有适当提升 。大火适当收汁即可出锅 。
6.放入切成段的红辣椒和五香料包转小火 ，2勺黄酒 、但请一次加够 。