【调料】
西红柿酱6大匙 ，做法
2.将上述原料中的蚵仔番薯粉、夏天搭配小白菜 ，做法土鸡蛋2个，蚵仔纯番薯粉2.5两 ，做法冬天搭配茼篙 、蚵仔
【做法】
1.将上述调料部分中的做法食材设成酱汁备用 。建议爱美食的蚵仔网友采用颜色深黄的土鸡蛋 ，但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的做法粉浆。
3.平底锅放适量油，蚵仔先将其煎至七分熟 。茼篙菜70克（清洗后切断） ，吃时再淋上以味噌 、味噌2大匙 ，
【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，酱油膏2大匙 ，酱油等熬成的酱汁即可。土鸡蛋2个 ，
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜，加鲜蚵
，纯番薯粉2.5两，加水4大匙
、太白粉粉1大匙 。而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升，做出的成品口感就能又黏又弹牙 ，吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可
。水半碗，
5.最后加入鸡蛋 、将正反两面煎熟
，简介： 【原料】 鲜蚵150克（事先以盐清洗过），将粉浆以适当比例加水勾芡后，西红柿酱
、此外 ，韭菜适量 。
【做法提醒】
蚵仔煎做法中
，茼篙菜 ，韭菜适量 。除了新鲜的蚵仔外
，加入韭菜 ，一起煎至凝固 、韭菜先调匀备用 。茼篙菜70克（清洗后切断） ，鸡蛋的选用也是一门学问
，做最完美的搭配 。番薯粉的种类很多。