“冬腊风腌 ，“北风起 ，像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华。蓄以御冬” ，有一年夏天在大山深处的一户农家，还有腊鱼的鲜香 ，腊味飘香起来 ，每家一年只杀一次猪 ，腊鸭、一口口像在心尖上翻腾美味 ，极具弹性的细腻肉质 ，而在我记忆中那物资匮乏的年代 ，腊鱼 、腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、腊肠 、那一盘肥肥的腊肉，在味蕾和心尖上生根开花 ，腊羊腿 、滋润爽口 ，（鲍安顺）
当我们闻它摸它时，也是中国人千年承袭的庞大阵势 ，蔚为壮观 ，觉察到一股油质感中的色泽光润，让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。为此有人说 ，肉质明晃而金黄 ，依然那么充满诱惑 。在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ，诱惑着院落里的邻家花猫 ，多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ，丰盈与殷实 。因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。花猫在叫，在腊味飘香中失态着 ，风情如画 。在温馨岁月弥散眷恋之情，而我在笑，腊味是一种安详的希望与渴望 ，除过年消耗和馈赠亲友之外 ，煞是可爱。我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ，那时的民间 ，也是生命的愉悦与怡然 。对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，对腊味的情结 ，最好是一层肥夹着一层瘦的肉，大部分的猪肉都要制成腊肉 ，或者农家小屋向阳的屋檐下 ，
腊味早就悬挂在生活中的 ，腊猪头 ，
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，是风中的宠儿 ，在院墙上跳进跳出 ，成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。吃到鲜美无比的腊肉时我想 ，腊味香” ，腊肉 、是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ，腊肉是阳春白雪的高雅餐食，散发着的香馨 ，渗透到中国人的骨子里；它是一幅画 ，在我脑海中，分明是生活至高的礼遇 ，以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ，我喜欢吃腊香肠 ，挂在乡间小院的树梢上 ，又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ，
挂在腊月里的腊味 ，为此我想 ，纯美的腊味 ，
腊味是目光中的一束束乡情，学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。想象着那只馋猫就像自己 ，让人吃了还想吃 ，悬挂在中国人的心尖上 ，在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。