食材明细 ：带皮五花肉 600克 、红烧放入五花肉块小火慢慢煸炒 。冬日生抽 1汤匙（15ml） 、温萝卜转大火收稠汤汁 ，暖质老抽 1汤匙、美味料酒 1汤匙（15ml） 、红烧
炒糖色也可以用白糖，冬日再加入料酒 、温萝卜
炒五花肉出来的暖质油可以用来炒菜 、
美味桂皮 1小块 、红烧冰糖 5粒、加入切块的白萝卜同煮。加入一大勺料酒，用水焯一下 ，炖肉时要加热水 。
8翻炒均匀 。生抽 、盛出五花肉待用 。撒葱花即可 。放入五花肉 ，锅里放一点点油 ，桂皮。拌面等很香。八角 、
2盆中装入凉水 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。去除表面的脏东西。捞出 。大火烧开后撇去浮沫 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，姜 3片 、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。翻炒均匀。
7倒入炒过的五花肉块 ，放入姜、香葱 2根 、八角（大料） 1-2个、浸泡15分钟 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，老抽 。白萝卜 一根 、
4捞出后晾凉 ，
12炖至萝卜软熟 ，
6锅洗净，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
9加入没过肉量的开水 ，加之我挑的肉相对比较精，
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。所以吃起来不会油腻。放入1汤匙（15ml）的油 ，