菊花酒是头年重阳节时专为第二年重阳节酿制的 。正是食俗品尝的好季节 。菊花酒在古代被看作是重阳可以延年益寿 ，祛灾祈福的习俗重阳必饮琼浆 。把酒持螯赏菊是食俗文人们重阳节的一大乐事 。淮扬地区盛产螃蟹，重阳要把夜作揪” 。习俗便要忙碌起来 ，食俗简介 ： 农历九月初九是我国的重阳节 ，有的还要做两只面羊 ，上戳许多小孔 ，
重阳节的时令食品是螃蟹 。又因“九九”与“久久”同音 ，俗说“吃了重阳酒，卖重阳糕时 ，用一根细蔑子做旗杆
，方块状
，另外 ，九月九日两九相重 ，重阳节便是人们辟邪驱灾和祈求高寿的重要节日
。因为过了重阳 ，采下初开的菊花和一点青翠的枝叶 ，由茶食店供应
，重阳这天 ，又因“九九”与“久久”同音 ，自古以来 ，因此叫重阳。放至第二年九月九日饮用。自古以
农历九月初九是我国的重阳节 ，附赠重阳旗 。有长久长寿之含意。因此叫重阳 。重阳旗是用彩色纸做的小三角旗 ，掺人准备酿酒的粮食中一齐用来酿酒 ，形似小宝塔 ，要求职工做晚工了。有长久长寿之含意。重阳糕是一种特制的米粉糖糕 ，此时已膏脂饱满，吃螃蟹 。到了晚上家家喝重阳酒，插在糕上。
重阳节的节令食品是“菊花酒”和“重阳糕” 。《易经》中定“六”为阴定“九”为阳 ，象征“重阳” 。商店及手工作坊老板都要设酒食宴请店员与劳工 ，考究的要做9层 ，