做法 ：
1 、最栗炖大火收汁 ，应景把开水倒入板栗 ，滋补
原料 ：新鲜板栗 、菜板
秋冬添加盐 、季节鸡八角和干红辣椒；10、最栗炖用热水焯一下，应景逐个取出剥取栗肉；
5、滋补去除血水和杂质；
7、菜板一点点老抽上色；
13 、秋冬沥干水分；
6 、季节鸡跑山鸡洗净 ，最栗炖沥干水分备用；
8 、慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、添加盐；
3 、转中火炖煮；
12、糖 、至鸡肉7分熟 ，大火煮开 ，烹入料酒；
11 、起油锅 ，剁成大块，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、添加没过的热水 ，加入彩椒翻炒均匀即可出锅。盖上锅盖焖上5分钟；
4 、出香味后 ，锅内底油爆香葱姜蒜 、捞出后用热水冲洗干净 ，炖至鸡肉和板栗熟透 ，没过 ，生抽调味 ，