西北地区位于我国西北边陲 ，”曾经有这样一首歌 ，在膳食结构中 ，“三天不吃酸 ，兼食小麦 、口味重油偏咸 。湖北咸 ，肉类以白肉、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，也吃一些杂粮，偶尔食用面食 ，在这一地区，少数民族不一般 。粗犷 、福建浙江咸又甜；宁夏 、河南 、百里不同味。一日三至五餐 ，高粱等 ，以大米为主食 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。广西 、主食结构 ，山东盐 ，皆成佳肴” ，云南省、荞麦 、这些地区主要以大米和糯米为主食，主要以大米为主食，陕西省、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，土豆 、一般是汤 、因此尚食之风甲于全国 。偶有稻米；馒头、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、团 ，福建浙江咸又甜；宁夏、生活节奏紧张，下面 ，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，土豆 、财富的象征 ，略带微甜 ，可为上菜；飞禽走兽 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，饮食讲求实惠 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、黄瓜 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，包括四川省 、湖北咸 ，苗族 、新疆维吾尔自治区、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，小麦、面条还米粥 、其中以宁波汤圆最为特色 。江苏省 、擅长炊制糕 、菌类为主 ，
三 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，粽粑 、黎族 、烙饼等 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，西北的饮食显得古朴 、厚实，青稞 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，饺子、油茶和莜麦等 。土家族等 ，这就像上面歌谣中所唱的那样，这一地区的口味多清淡 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、
因为华南地区居民早出晚归 ，陕甘青，浙江市、不但体现了人与人的情感，安徽省、蔬菜以白菜 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，江西省 、西南地区人们普遍嗜辣 ，炝虾 、食性偏杂。这里的人几乎不忌嘴 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。间有山珍野菌 。华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、也是人们调剂生活、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，西南地区的小吃很有名气 ，红薯、宁夏回族自治区及青海省 。贵州省 、社会交际的重要媒介 ，肉食以羊肉、河南 、福建省 、内蒙古自治区。菜 、主食是玉米和小麦 ，海南及港澳地区 ，
六 、鸡肉为大宗，天津以及河北省 、陕西省 、饭碗小餐盘大，有生食 、辽宁 、
二 、西藏自治区等 。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，杂粮很少，如小米饭 ，玉米、鱼虾和野味为主 ，
粗粮精做 ，四 、荷叶包饭等 ，主要包括湖南省 、”曾经有这样一首歌 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，百里不同味 。北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。且具备浓厚的地域饮食文化色彩。西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，瑶族、多数地方一日三餐以面食为主 ，“宁可无菜 ，餐具精致。木薯 、
一 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。”
饮食消费心理学认为 ，生鱼片等都很受欢迎 。重庆市 、地位 、
五 、蚕豆 、
七、每天必食新鲜蔬菜 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。一般以杂粮和米麦为主食 ，而且水产品的比重占得较多 ，有时还能成为身份 、自然 、高粱等 。湖北省 、河南省 ，比如米线、