3 、茶酱脆皮放入炸过的让人虾大火翻炒匀。用不锈钢小锅装适量油,销魂虾用剪刀剪去虾脚,味沙
2 、茶酱脆皮
小贴士 :
1、让人将虾肚中间划开 ,销魂虾
5、味沙
食材 :鲜虾400克 、洗净鲜虾 ,从虾肚中间切开,
4、
3、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。放姜丝,就是这味菜的灵魂,可以方便入味。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ,不然虾会带有苦味。
2、沙茶酱2汤匙 、用滤勺捞起滤油备用。趁热装碟即可。锅烧热油,中火烧开。先稍腌制下,生抽适量、再开大火放虾入到皮酥脆。这一步是最重要的,
7、油适量
做法 :
1 、鲜虾处理好后 ,
4、
8、虾炸酥脆后 ,
6、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ,
